Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

2015: рецепты

В этом году я много готовила по книге Delisiously Ella, отличные рецепты, простые, хорошо описанные и вкусные. Даже в подарок на наступающее Рождество попросила Андрея вторую ее книгу, уж очень мне подача нравится. Одновременно с Delisiously Ella, купила себе  в начале года и "The Vibrant Table" от русской женщины из Америки Anya Kassoff. Книга красивая, рецепты интересные, но что-то не лежит к ней душа. Наверное из-за длиннющего списка продуктов для любого рецепта, и еще таких ингредиентов, за которыми специально в магазин надо идти. Причем, в какой-нибудь супер-редкий-био магазин...

Впрочем, безграничный интернет остается самым частым поставщиком рецептов.
Такая вот сегодня монохромная картинка бананово-гречневого хлеба (кекса) по рецепту @tasty_ak Давно собиралась его испечь.  И когда вчера позвонили друзья и сообщили, что через 15 минут прибудут на ужин, я сначала хотела сбегать в магазин за сладким.  Но, вспомнила про этот хлеб и через 10 минут он уже стоял в духовке.  Одобрение получил 👍 Кому морковный тортик? Два слоя коржей. Нежный крем. Марципановая морковка. Испекся в шесть утра. Вес 1.3 килограмма. Постный, без сахара и глютена.Доброе морозное утро! Наши брауни честно дождались Андрея и были одобрены 👍

The best brownies ever. One bite is definitely not enough... Вчера удивила Андрея тем, что пеку для него шоколадный соленый "пирог" из картошки.  Он долго смеялся. Получились отличные брауни с ярким шоколадным вкусом и кусочками крупной соли. Ммм. Да, нравятся мне такие сочетания.  Первым делом сегодня купила еще батата для следующей порции.         Доброе воскресное утро! У нас сегодня пряники.  В качестве исключения не из яблок, а из картошки, которую мы сами и накопали. С орехами, апельсиново-лимонной цедрой, корицей и гвоздикой. Решила их ничем сверху не покрывать: итак вкусные,  красивые и сочные. Их 550 г картошки получилось 2 противня  пряничков (58 штучек по 5 см в диаметре)



Collapse )


Друзья, делитесь своими любимыми рецептами, хорошо?

опасная зона или немного о психологии питания

Прочитала недавно занимательную книгу о различных экспериментах, которые психологи проводили с людьми для выяснения привычек питания.  Brian Wansink "Mindless eating. Why we eat more than we think" или в немецком варианте "Essen ohne Sinn und Verstand". Описывается влияние всего на поведение при приеме еды. Тарелок, музыки, цвета, света, внушения, предпочтения, мнения, размера порции и сопутствующих факторов. Рассматриваются причины по которым человек начинает ест, продолжает ест или заканчивает. Например, франзуженки заканчивают прием пищи когда насытились. А остальные представители европейских стран и США - когда закончилась еда на тарелки. Вывод: бОльшая часть людей следует на своим сигналам организма: голоден или насытился, а использует другие отправные точки. Подошло время обеда -> значит надо есть, хотя может и не голоден. Закончилась еда на тарелке -> значит закончил есть, а не тогда закончил, когда насытился итд. Очень, очень много интересных вещей, по которым можно писать не один пост.

Что я для себя хочу зафиксировать, так это разделение людей на едоков. Кто и когда слишком много съедает. И что с этим делать.
Collapse )
спорт

о нашем первом участии в 10-км забеге

Завтра у нас триатлон, поэтому спешу написать о беге, чтобы не мешать впечатления. Бежали в Вормсе - столицы династии Нибелунгов. Зарегистрировала я нас в самый последний возможный день - 30 августа сразу после возвращения из 250-километрового веломаршрута. Это было единственно, на что у меня тогда осталось сил.



Collapse )

бывает ли порядок в шкафах, яркий холодильник и домик для телефонной зарядки

Оказывается, если не заниматься спортом и сидеть весь день дома (как было две недели назад), то можно найти очень много времени для наведения порядка.  У меня неделю гостил кишечный вирус и приходилось развлекать себя какими-то домашними делами.



Collapse )

Ichigo Daifuku

Мне обязательно надо как-нибудь побывать в Японии, потому что уж очень я люблю их сладости из риса или рисовой муки, которые называются общим словом "мОчи". (яндекс, правда, ничего кроме "анализ мочи" на слово мочи не выдает,  но штуки эти и правда вкусные). Эти сладости я покупаю в азиатском магазине. Нашла один, где помимо фабричных, продают и самодельные. Последние оказались настолько вкусными, что когда проезжаю мимо не могу устоять. И всегда хотела приготовить из самостоятельно.



Collapse )

солнце, яблоки, жара

Три дня уже наслаждаемся жарой под 40. Впервые за два года проживания в этой квартире, мы закрыли все жалюзи, стремясь оградиться от жары. Получается: дома всего 32 градуса. Вчера была в бассейне. Плавать не смогла, потому что в воде на пять метров ничего не видно -  такая грязная она стала от толп людей. Пропыла 100 метров, позагорала и пошла домой делать пастилу.

Вы в детстве ели яблочную пастилу? Я не знаю как ее моя бабушка делала, только помню большие деревянные подносы с яблочным пюре, которые лежали на крыше нашего маленького дачного домика в Алма-Ате. Зимой меня кормили пастилой, или как ее бабушка называла, картонкой.



Collapse )

арахисовая паста: плюсы и минусы

Я тут за два дня несколько раз подряд столкнулась с вопросом, а полезна ли арахисовая паста. Сначала пару раз читала в книгах о вреде арахиса. Потом подруга из клиники во время нашего совместного бега рассказывала про сою и арахис. И характеризовала их не с положительной стороны. Ира upryamka, ну а после твоего вопроса я решила все-таки сама почитать что там с этой пастой...

health benefits of peanut butter

Collapse )
Collapse )

к походу готовы! или рецепт энергетических батончиков

Прошлые выходные мы провели в горах Шварцвальда, покоряя вершины под проливным дождем. Чтобы осилить наши 20-километровые походы, мы заранее заготовились провизией: сделали батончики, которые удобно брать с собой. Вкусные, натуральные, восполняющие запасы энергии. Рекомендую!



Collapse )

чечевичное пирожное, Берлин и "поговорите со мной о беге"

Неделя началась с пирожных. Хорошое такое начало )) А все потому, что я сварила для своего салата слишком много чечевицы. Смешав чечевицу с измельченным миндалем, финиками, инжиром и ложечкой меда - получила основу. А из авокадо, лимона и мяты сделала крем.



И вот, что вышло:



Collapse )

сад на балконе, весенние лучики, спортивные часы и питание

Неделю назад мы спонтанно решили посадить травы на балконе. В магазине все поотщипывали, попробовали и выбрали несколько видов трав. Хорошо, что перед покупкой поинтересовались, можно ли все эти травки на балконе высаживать. Оказалось, что для базилика и стевии еще рановать. Оставили их до середины мая. Из семенян купили лук и салат "Пак-чой".


Collapse )